1
00:00:23,880 --> 00:00:26,640
JEAN-CHRISTOPHE: Kom op, jongens!
Kom binnen!

2
00:00:26,640 --> 00:00:28,040
Goedemorgen!

3
00:00:28,040 --> 00:00:31,360
(Portaaltoeschouwers juichen)

4
00:00:31,360 --> 00:00:33,200
ANDY: Ja!

5
00:00:33,200 --> 00:00:36,120
Kom op, Bella, Hannah, Pat!

6
00:00:36,120 --> 00:00:37,880
LYDIA: Ik kan niet stoppen met kijken
bij deze muur.

7
00:00:37,880 --> 00:00:40,400
Het staat vol met juryleden
foto's

8
00:00:40,400 --> 00:00:43,200
op verschillende leeftijden,
verschillende dingen doen.

9
00:00:45,280 --> 00:00:48,400
Ik kan het niet voor mijn leven doen
bedenk wat dit zou kunnen zijn.

10
00:00:50,839 --> 00:00:55,800
Goedemorgen. Welkom terug
naar de MasterChef-keuken.

11
00:00:55,800 --> 00:00:59,400
Het is nooit gemakkelijk om te dragen
een zwart schort.

12
00:00:59,400 --> 00:01:04,760
U moet zich vandaag concentreren en resultaten boeken
je beste prestatie.

13
00:01:04,760 --> 00:01:07,800
BELLA: Ik ben zo nerveus.

14
00:01:07,800 --> 00:01:11,320
Een kans van 1 op 6 om naar huis te gaan
is niet geweldig.

15
00:01:11,320 --> 00:01:13,680
Het is de hoogste
Ik heb tot nu toe gehad.

16
00:01:13,680 --> 00:01:16,080
Maar ik heb nog zoveel meer te doen
toon de juryleden,

17
00:01:16,080 --> 00:01:18,480
dus ik ga alles geven.

18
00:01:18,480 --> 00:01:22,120
De hele week hebben we het je gevraagd
om uw familiefavorieten te delen.

19
00:01:22,120 --> 00:01:24,760
Het is dus alleen maar eerlijk
dat wij vandaag de onze delen.

20
00:01:24,760 --> 00:01:28,040
De foto's daar
vertegenwoordigen onze familietradities,

21
00:01:28,040 --> 00:01:31,400
en familietradities
Begin vaak met eten.

22
00:01:31,400 --> 00:01:32,720
Mama en papa waren onderwijzers,

23
00:01:32,720 --> 00:01:36,640
dus daar hadden we geluk mee
elke schoolvakantie,

24
00:01:36,640 --> 00:01:40,440
ikzelf, mijn twee zussen, mama
en papa, we zouden langs de kust gaan.

25
00:01:40,440 --> 00:01:43,360
Pak de hengels en het geheel
familie zou gaan vissen.

26
00:01:46,400 --> 00:01:48,680
En dan gingen we koken
wat we gevangen hebben.

27
00:01:48,680 --> 00:01:53,920
Meel in een pan, het zou eruit komen
behoorlijk verbrand, behoorlijk waardeloos,

28
00:01:53,920 --> 00:01:56,440
maar het was het feit dat
het hele gezin was rechtvaardig

29
00:01:56,440 --> 00:01:57,720
met onze handen plukken.

30
00:01:59,200 --> 00:02:02,160
En iets eten
dat we tijd hadden doorgebracht

31
00:02:02,160 --> 00:02:04,520
die ochtend te vangen.

32
00:02:04,520 --> 00:02:08,200
Het is verbazingwekkend dat dat niet het geval is
extravagant moeten zijn

33
00:02:08,200 --> 00:02:09,800
dat het echt iets betekent.

34
00:02:12,360 --> 00:02:15,840
Dus in mijn familie
taarten zijn een heel groot probleem.

35
00:02:15,840 --> 00:02:17,320
(LACHT)

36
00:02:17,320 --> 00:02:19,600
Mijn moeder was de familie
taart maker,

37
00:02:19,600 --> 00:02:23,320
en al mijn weekenden waren besteed
zittend op de eettafel,

38
00:02:23,320 --> 00:02:27,680
zat te kijken hoe ze het maakte
sponzen en het decoreren van taarten.

39
00:02:29,000 --> 00:02:31,960
Zoveel herinneringen aan mij
op de achterbank zitten,

40
00:02:31,960 --> 00:02:35,880
en mama die tegen mijn vader schreeuwde
om te stoppen met zo snel rijden

41
00:02:35,880 --> 00:02:37,720
omdat ze borstvoeding geeft
een of andere gigantische taart

42
00:02:37,720 --> 00:02:40,840
meenemen naar, zoals,
de verjaardag van een oom.

43
00:02:40,840 --> 00:02:44,920
Die momenten waarop je naar mama kijkt
een taart maken waren zo vormend

44
00:02:44,920 --> 00:02:46,680
voor mij begrip van eten,

45
00:02:46,680 --> 00:02:48,680
wat het betekende om mijn handen te gebruiken,
ook.

46
00:02:48,680 --> 00:02:51,080
De liefde om dat te doen
en iets creëren

47
00:02:51,080 --> 00:02:52,880
mooi uit het niets.

48
00:02:52,880 --> 00:02:56,560
Poh's foto met heel veel
taarten, met haar familie,

49
00:02:56,560 --> 00:02:59,160
Het is echt goed om haar te zien
in haar element.

50
00:03:00,520 --> 00:03:03,320
Het lijkt bijna een klein raam
in hun echte leven,

51
00:03:03,320 --> 00:03:04,800
en dat is het eigenlijk ook
best bijzonder.

52
00:03:04,800 --> 00:03:08,840
Wij hebben er een overvloed aan
eettradities in mijn familie.

53
00:03:08,840 --> 00:03:11,200
Het is eerlijk gezegd moeilijk
beperk ze.

54
00:03:11,200 --> 00:03:12,600
Ik denk dat Joods zijn,

55
00:03:12,600 --> 00:03:14,200
dat zijn we nog nooit geweest
super religieus,

56
00:03:14,200 --> 00:03:18,640
maar wat we altijd zijn geweest
echt in is de traditie.

57
00:03:18,640 --> 00:03:21,360
Elke vrijdagavond brachten we door
samen als gezin.

58
00:03:21,360 --> 00:03:22,800
We gingen uit voor een zondagse brunch.

59
00:03:22,800 --> 00:03:24,600
We zouden Pesach vieren, of Pascha,

60
00:03:24,600 --> 00:03:26,720
ieder jaar mee
de uitgebreide familie.

61
00:03:26,720 --> 00:03:30,680
En ik voel me zo gelukkig dat
Ik heb dit mijn hele leven al gehad.

62
00:03:34,840 --> 00:03:37,320
Wij zaten altijd rond een tafel
elke maaltijd,

63
00:03:37,320 --> 00:03:38,760
het maakte niet uit wat het was,

64
00:03:38,760 --> 00:03:41,440
en alle aandacht was gericht op
samen eten.

65
00:03:41,440 --> 00:03:43,160
En dat is niet noodzakelijkerwijs het geval
over het eten,

66
00:03:43,160 --> 00:03:44,600
het gaat om die saamhorigheid.

67
00:03:44,600 --> 00:03:46,200
En dat is
een heel krachtig ding.

68
00:03:46,200 --> 00:03:47,200
POH: Ja.

69
00:03:48,440 --> 00:03:53,000
Voor mij uiteraard familie
tradities zijn fundamenteel.

70
00:03:53,000 --> 00:03:55,400
Het is een noodzaak.

71
00:03:55,400 --> 00:03:58,920
En toen ik mijn vrouw voor het eerst ontmoette,

72
00:03:58,920 --> 00:04:04,560
Ik wist dat zij de dame zou zijn
Ik wilde een gezin stichten.

73
00:04:04,560 --> 00:04:06,200
En trouwens, ze kan niet koken.

74
00:04:06,200 --> 00:04:07,800
(ALLEEN LACHEN)

75
00:04:07,800 --> 00:04:09,280
Maar één ding doet ze,

76
00:04:09,280 --> 00:04:13,200
zij maakt die tomatensaus
perfect,

77
00:04:13,200 --> 00:04:15,520
tot het punt waar ze eigenlijk
doet het beste.

78
00:04:17,320 --> 00:04:19,719
Het is niet zomaar een recept.

79
00:04:19,719 --> 00:04:22,559
De glimlach, de warmte, de liefde,

80
00:04:22,559 --> 00:04:24,639
vooral doorgegeven
door het eten.

81
00:04:26,079 --> 00:04:28,959
Dit is het stokje.
Dat is het relais.

82
00:04:28,959 --> 00:04:30,599
Het gaat om het doorgeven.

83
00:04:32,359 --> 00:04:34,199
Voor de uitdaging van vandaag,

84
00:04:34,199 --> 00:04:39,039
we willen dat je het met ons deelt
uw familievoedseltraditie.

85
00:04:40,239 --> 00:04:41,999
Wij willen dat u ons een gerecht brengt

86
00:04:41,999 --> 00:04:45,239
dat vertegenwoordigt jou
en je familie.

87
00:04:45,239 --> 00:04:47,839
We geven je 75 minuten

88
00:04:47,839 --> 00:04:51,439
met volledige toegang tot de bijkeuken,
en de tuin is geopend.

89
00:04:51,439 --> 00:04:55,479
Helaas het minst indrukwekkende gerecht
zal de maker naar huis sturen.

90
00:04:55,479 --> 00:04:57,239
Veel geluk voor jullie allemaal.

91
00:04:57,239 --> 00:05:01,359
Wij kunnen niet wachten
proef je eettradities.

92
00:05:02,479 --> 00:05:04,079
Je 75 minuten gaan nu in.

93
00:05:04,079 --> 00:05:07,279
(JAUWEN)

94
00:05:11,879 --> 00:05:13,239
(UITROEPEN, GElach)

95
00:05:19,559 --> 00:05:22,319
De uitdaging van vandaag,
het trekt aan de herinneringen

96
00:05:22,319 --> 00:05:24,319
en proberen te kanaliseren
jouw familietradities

97
00:05:24,319 --> 00:05:25,559
in een bord eten.

98
00:05:25,559 --> 00:05:27,959
En ik bedoel, waarom koken we?

99
00:05:27,959 --> 00:05:29,999
Voor liefde, voor familie,
voor delen.

100
00:05:29,999 --> 00:05:32,359
Dus ik denk erover na
de dingen die we regelmatig doen,

101
00:05:32,359 --> 00:05:34,400
zoals peperkoekhuisjes
voor Kerstmis,

102
00:05:34,400 --> 00:05:36,440
en feesten met onze vrienden.

103
00:05:36,440 --> 00:05:39,280
En mijn gedachten gaan naar binnen
20 verschillende richtingen.

104
00:05:39,280 --> 00:05:42,479
Dus de uitdaging van vandaag,
familietradities.

105
00:05:42,479 --> 00:05:45,520
Het is een heel open briefing,
waarvan ik denk dat ze dat toelaten

106
00:05:45,520 --> 00:05:47,320
om echt met emotie te koken,

107
00:05:47,320 --> 00:05:49,440
maar dat zou ook kunnen
hun ondergang zijn.

108
00:05:49,440 --> 00:05:51,520
Soms kunnen hun emoties dat wel zijn
krijg de beste van hen,

109
00:05:51,520 --> 00:05:54,799
en ze kunnen het gerecht vergissen
geweldig zijn

110
00:05:54,799 --> 00:05:56,919
terwijl het mogelijk het geheugen is.

111
00:05:56,919 --> 00:05:58,520
Ze moeten dus leren
om dat in de war te brengen

112
00:05:58,520 --> 00:06:01,240
en toch een mooie afleveren
MasterChef-waardig gerecht.

113
00:06:01,240 --> 00:06:03,440
Eten gaat voor mij altijd over
verbinding.

114
00:06:03,440 --> 00:06:05,600
Dus vandaag maakt het niet uit
wat ze koken,

115
00:06:05,600 --> 00:06:07,280
maar ik wil voelen
met hen verbonden.

116
00:06:07,280 --> 00:06:09,920
Het moet heerlijk zijn,
maar ik wil ook gewoon voelen

117
00:06:09,920 --> 00:06:12,320
aangetrokken en begrijp ze
en hun familie,

118
00:06:12,320 --> 00:06:14,560
waar ze vandaan komen,
en waarom het zo speciaal voor hen is.

119
00:06:14,560 --> 00:06:17,880
En ik hoop alleen maar dat onze
deelnemers kunnen die herinnering meenemen

120
00:06:17,880 --> 00:06:20,080
en neem dat gerecht
en verhoog het dan.

121
00:06:20,080 --> 00:06:22,680
Dat is wat ze moeten doen
om in de competitie te blijven.

122
00:06:22,680 --> 00:06:24,080
Mm.

123
00:06:24,080 --> 00:06:26,680
MAN: Powerwalk, Lydia.
Krachtige wandeling.

124
00:06:26,680 --> 00:06:28,040
LYDIA: Krachtwandeling.

125
00:06:28,040 --> 00:06:29,960
Wat ben je aan het maken?

126
00:06:29,960 --> 00:06:31,680
Avgolemonosoep met kippenballen.

127
00:06:31,680 --> 00:06:34,560
O ja! Nu zijn we aan het praten.

128
00:06:34,560 --> 00:06:38,280
Het is een opgevoerde kippenbouillon
met Avgo - ei -

129
00:06:38,280 --> 00:06:40,240
en citroenen.

130
00:06:40,240 --> 00:06:42,760
Dus avgolemono - ei-citroensoep.

131
00:06:42,760 --> 00:06:44,920
Het is een heel Griekse soep.

132
00:06:44,920 --> 00:06:47,560
De tweede heeft iemand
het snuiven,

133
00:06:47,560 --> 00:06:51,080
Er is kippenbouillon aan de gang
en deze soep wordt gemaakt.

134
00:06:52,320 --> 00:06:54,240
Je hebt ballen van
kip en rijst.

135
00:06:54,240 --> 00:06:58,640
Terwijl ze koken, de rijst
wordt een beetje helemaal saai

136
00:06:58,640 --> 00:07:00,880
in de soep en
maakt de soep dikker.

137
00:07:00,880 --> 00:07:04,360
Het maakt het dus erg voedzaam.

138
00:07:04,360 --> 00:07:08,120
Het vertegenwoordigt gewoon mijn familie,
en ze zijn er dol op.

139
00:07:08,120 --> 00:07:11,120
De soep is simpel, maar
Ik ga het verhogen

140
00:07:11,120 --> 00:07:13,720
door heel genereus te zijn
met die verse kruiden,

141
00:07:13,720 --> 00:07:16,240
kleine stukjes haloumi
in de kippenballetjes.

142
00:07:16,240 --> 00:07:18,920
En dan natuurlijk: wie niet
zoals knapperige kippenhuid?

143
00:07:20,200 --> 00:07:22,320
Ik ga de bouillon erbij halen
meteen

144
00:07:22,320 --> 00:07:24,760
en laat dat sudderen

145
00:07:24,760 --> 00:07:27,360
letterlijk voor
de gehele 75 minuten.

146
00:07:30,280 --> 00:07:32,760
Oh!
Wauw! Hallo!

147
00:07:33,880 --> 00:07:36,680
ALYONA: Mijn moeder en mijn zus
zijn nog steeds in Estland,

148
00:07:36,680 --> 00:07:39,280
en mijn grootmoeder
bevindt zich nog steeds in Rusland.

149
00:07:39,280 --> 00:07:42,040
Ik ben niet thuis geweest
voor drie jaar.

150
00:07:42,040 --> 00:07:44,480
Ik wil het zeker weten
Ik kook iets

151
00:07:44,480 --> 00:07:46,480
dat betekent echt
iets voor mij.

152
00:07:47,840 --> 00:07:50,800
Het grootste deel van mijn jeugd heb ik
Ik zou de zomers doorbrengen

153
00:07:50,800 --> 00:07:52,760
bij mijn grootouders in Rusland.

154
00:07:52,760 --> 00:07:56,600
Mijn oma's kookten
zoveel eten.

155
00:07:56,600 --> 00:08:00,200
Ik zou in het begin gaan
van de zomer heel klein,

156
00:08:00,200 --> 00:08:03,360
en ik zou terugkomen
een klein mollig kind,

157
00:08:03,360 --> 00:08:06,600
en mijn moeder zei: "Oh my
goh, wat is er met je gebeurd?"

158
00:08:08,440 --> 00:08:11,200
Mijn moeder niet echt
zoveel koken,

159
00:08:11,200 --> 00:08:14,920
maar wat ik me herinner
is elke verjaardag,

160
00:08:14,920 --> 00:08:18,320
elk feest,
ze zou een taart bakken.

161
00:08:18,320 --> 00:08:20,880
Dus ik ga het maken
mijn Russische honingcake.

162
00:08:20,880 --> 00:08:23,440
Het is met mijn eigen kleine twist.

163
00:08:23,440 --> 00:08:26,600
Zoals, dus ik heb een beetje gezet
beetje citroenmirte erin,

164
00:08:26,600 --> 00:08:29,280
en ik doe er wat macadamianoten in,
ook.

165
00:08:29,280 --> 00:08:32,240
Ik moet de lagen koken
zo snel mogelijk.

166
00:08:32,240 --> 00:08:34,720
Daarna,
Ik zal het moeten afkoelen,

167
00:08:34,720 --> 00:08:38,840
want als ik de taart maak
terwijl de lagen nog heet zijn,

168
00:08:38,840 --> 00:08:41,400
mijn hele taart is gewoon
gaat instorten.

169
00:08:41,400 --> 00:08:43,880
En ik wil niet dat dat gebeurt
omdat, voor mij,

170
00:08:43,880 --> 00:08:46,760
wat belangrijk is, is
dat mooie laageffect.

171
00:08:52,400 --> 00:08:53,640
Dat is spannend!

172
00:08:55,440 --> 00:08:57,560
Smaak stad,
bevolking - Olaolu.

173
00:08:57,560 --> 00:08:59,600
Sorry, ik zal je niet afleiden.
Nee, nee, het is geweldig. Ik vind het geweldig.

174
00:08:59,600 --> 00:09:00,880
Echt waar?
Dank je, ja.

175
00:09:00,880 --> 00:09:02,000
Oké, we blijven hier allemaal staan...

176
00:09:02,000 --> 00:09:03,640
Ik zit gewoon opgesloten,
maar ik hoor het allemaal.

177
00:09:03,640 --> 00:09:05,240
Ja. Wij zijn hier
steun je

178
00:09:05,240 --> 00:09:07,440
en moedig je aan
op jouw reis naar succes.

179
00:09:07,440 --> 00:09:09,160
Bedankt.

180
00:09:09,160 --> 00:09:11,160
Vandaag maak ik
een gekruide bakbananencake

181
00:09:11,160 --> 00:09:13,640
met geroosterde pinda's.

182
00:09:13,640 --> 00:09:15,800
Dat vertegenwoordigt mijn
familietradities

183
00:09:15,800 --> 00:09:17,600
omdat het mij eraan doet denken
opgroeien in Lagos.

184
00:09:19,280 --> 00:09:22,600
Er is Nigeriaans straatvoedsel
genaamd boli en pinda's,

185
00:09:22,600 --> 00:09:24,400
en dat is het eigenlijk ook
een geroosterde bakbanaan

186
00:09:24,400 --> 00:09:26,480
dat heb je met pinda's
gewoon als klein tussendoortje.

187
00:09:26,480 --> 00:09:28,480
En dus, toen ik jong was,
zo nu en dan,

188
00:09:28,480 --> 00:09:30,240
daar zouden we de kans voor krijgen
straatvoedsel hebben

189
00:09:30,240 --> 00:09:31,520
en neem de pinda's
en de boli,

190
00:09:31,520 --> 00:09:33,800
en het was gewoon deze mix van,
zoals zoet en hartig

191
00:09:33,800 --> 00:09:36,000
en knapperig en zetmeelrijk
en zacht.

192
00:09:36,000 --> 00:09:37,480
Ik heb echt goede herinneringen
ervan,

193
00:09:37,480 --> 00:09:40,520
dus ik heb dat omgezet in de
inspiratie voor een dessert vandaag.

194
00:09:41,840 --> 00:09:43,000
Ik hou van deze smaak,

195
00:09:43,000 --> 00:09:45,320
maar er een taart van maken
is zeker een risico.

196
00:09:47,640 --> 00:09:48,800
Dus ik heb wat warme kruiden.

197
00:09:48,800 --> 00:09:52,480
Ik heb nootmuskaat en gember
en kardemom.

198
00:09:52,480 --> 00:09:54,400
Dit is het
een eliminatiekok.

199
00:09:54,400 --> 00:09:57,720
De kansen om te blijven of te gaan zijn groot
hangt af van de kleinste details.

200
00:09:57,720 --> 00:10:00,880
Dus ik probeer erachter te komen
hoe ik het gerecht op een hoger niveau zou kunnen brengen.

201
00:10:00,880 --> 00:10:04,040
Gewoon een aanraking
accentueer de weegbree.

202
00:10:05,280 --> 00:10:08,680
Omdat ik deze taart graag wilde hebben
het beste wat het kan zijn.

203
00:10:12,040 --> 00:10:13,719
Yoo!
Kom op, Olaolu!

204
00:10:15,359 --> 00:10:17,999
Zorg ervoor dat we kunnen proeven
die familietraditie!

205
00:10:17,999 --> 00:10:19,639
Je hebt nog maar één uur te gaan!

206
00:10:19,639 --> 00:10:25,399
(Iedereen roept aanmoediging
EN JUICHT)

207
00:10:37,799 --> 00:10:39,639
Ik ben echt opgewonden
voor deze uitdaging.

208
00:10:39,639 --> 00:10:41,159
Mijn oog ging meteen naar
deze foto

209
00:10:41,159 --> 00:10:43,599
van Poh met haar moeder
en een verjaardagstaart.

210
00:10:43,599 --> 00:10:47,199
Het deed me denken aan verjaardag
feestjes bij mij thuis.

211
00:10:47,199 --> 00:10:51,879
Dus vandaag maak ik een
Entremet met appel en kaneel.

212
00:10:51,879 --> 00:10:55,119
Dit zijn mijn pistache-
en witte chocoladebollen.

213
00:10:55,119 --> 00:10:58,079
Mijn sterke punten in de keuken
zijn zeker desserts.

214
00:10:58,079 --> 00:11:03,119
Ik hou van het maken van taarten, koekjes,
taarten, tussengerechten.

215
00:11:03,119 --> 00:11:05,519
Ik denk dat datgene is waar ik het meeste van hou
over het bereiden van desserts

216
00:11:05,519 --> 00:11:07,559
is er zoveel ruimte
voor creativiteit

217
00:11:07,559 --> 00:11:10,279
en alle verschillende manieren
je kunt er iets moois van maken

218
00:11:10,279 --> 00:11:11,999
en opvallend en mooi.

219
00:11:13,479 --> 00:11:16,319
Mijn droom is om mijn
eigen patisserie op een dag,

220
00:11:16,319 --> 00:11:19,239
waar ik mensen mee kan verrassen
unieke smaakcombinaties

221
00:11:19,239 --> 00:11:21,639
door snoepjes
die ze al kennen en liefhebben.

222
00:11:22,679 --> 00:11:24,479
ANDY EN SOFIA: Hé, Bella.
Hoi.

223
00:11:24,479 --> 00:11:25,839
Oké, ik zie dat je dat bent
behoorlijk opgesloten,

224
00:11:25,839 --> 00:11:27,199
dus ik blijf het houden
dit heel kort.

225
00:11:27,199 --> 00:11:28,679
Bedankt.
Wat ben je aan het koken?

226
00:11:28,679 --> 00:11:31,399
Ik kook een gekruide appel
Entremet voor jullie vandaag.

227
00:11:31,399 --> 00:11:33,679
Het is een verjaardagstaart
Ik hou ervan om mijn gezin te stichten.

228
00:11:33,679 --> 00:11:35,999
En ik heb het nooit afgemaakt
binnen 75 minuten,

229
00:11:35,999 --> 00:11:38,119
maar ik dacht vandaag
is de dag om te proberen

230
00:11:38,119 --> 00:11:39,599
als ik mijn plek wil behouden
in deze competitie.

231
00:11:39,599 --> 00:11:41,680
Wat krijgen we laagsgewijs
in het tussengerecht?

232
00:11:41,680 --> 00:11:43,280
Het is een witte chocolade
mascarponemousse

233
00:11:43,280 --> 00:11:45,280
met appelgelei
en een Bretonse zandkoek

234
00:11:45,280 --> 00:11:47,040
waar wat gekruide appels in zitten
bovenop zitten.

235
00:11:47,040 --> 00:11:48,560
Rechts. Zandkoekjes dus
op de bodem?

236
00:11:48,560 --> 00:11:49,560
Ja.
Mousse.

237
00:11:49,560 --> 00:11:51,640
Mousse, een beetje gelei.
En dan gel aan de binnenkant?

238
00:11:51,640 --> 00:11:53,760
Ja. En het spiegelglazuur.
Spiegelglazuur ook.

239
00:11:53,760 --> 00:11:55,080
Verbazingwekkend.
Als ik het eraf kan halen.

240
00:11:55,080 --> 00:11:57,280
Wauw. Je duwt het.
Hoe gaat het eruit zien?

241
00:11:57,280 --> 00:11:58,480
Schimmelgewijs?

242
00:11:58,480 --> 00:12:01,200
Gewoon een beetje dom...
Ja, geweldig.

243
00:12:01,200 --> 00:12:04,080
Oh, je gaat zo groot!
Het is een tussengerecht ter grootte van een taart.

244
00:12:04,080 --> 00:12:05,720
Wauw.
Ik denk het wel.

245
00:12:05,720 --> 00:12:08,160
Binnen 75 minuten.
Hé, het is familie.

246
00:12:08,160 --> 00:12:09,280
Je staat onder de pomp.
Ja.

247
00:12:09,280 --> 00:12:11,640
Je moet jezelf instellen
een paar kleine doelpunten

248
00:12:11,640 --> 00:12:13,280
binnen wanneer dat nodig is
dingen gedaan krijgen.

249
00:12:13,280 --> 00:12:14,760
Ja.
En probeer op tijd te blijven.

250
00:12:14,760 --> 00:12:16,280
Ja.
BEIDE: Veel succes, Bella.

251
00:12:16,280 --> 00:12:17,320
Bedankt.

252
00:12:19,120 --> 00:12:21,160
Mijn plan voor deze kok
is om te werken

253
00:12:21,160 --> 00:12:23,320
sneller dan menselijk mogelijk is

254
00:12:23,320 --> 00:12:26,640
als ik dit ga halen
Entremet klaar in 75 minuten.

255
00:12:26,640 --> 00:12:29,640
Ik heb dus mijn mousse nodig
in de blastvriezer

256
00:12:29,640 --> 00:12:31,520
zo snel mogelijk.

257
00:12:31,520 --> 00:12:33,640
NL: Goed gedaan, Bella.
ALITA: Leuk, Bella!

258
00:12:33,640 --> 00:12:34,720
Kom op!

259
00:12:37,000 --> 00:12:40,360
Wauw. Dat wil zeggen, eh, dat is veel.
Veel.

260
00:12:40,360 --> 00:12:42,440
Dat hoeft niet alleen
maak het onderdeel,

261
00:12:42,440 --> 00:12:45,040
maar dan moet je bouwen
het, vries het in, haal het eruit.

262
00:12:45,040 --> 00:12:46,360
De timing.
Doe nog een laag.

263
00:12:46,360 --> 00:12:47,840
Bouw het, vries het in,
haal het eruit.

264
00:12:47,840 --> 00:12:49,440
Er zijn bijvoorbeeld veel dingen

265
00:12:49,440 --> 00:12:51,680
dat als je dat niet doet
druk op je timing,

266
00:12:51,680 --> 00:12:52,960
het kan echt gewoon sneeuwballen.

267
00:12:52,960 --> 00:12:54,800
Het is een waanzinnig aantal stappen,

268
00:12:54,800 --> 00:12:56,480
gegeven waar ze is,
voor minder dan een uur.

269
00:12:56,480 --> 00:12:57,560
Ja.

270
00:13:04,960 --> 00:13:08,080
(ALLES SCHREEUWEN AANMOEDIGING)

271
00:13:08,080 --> 00:13:09,360
Gerecht van de dag!

272
00:13:12,040 --> 00:13:13,600
MAN: Kom op, Bell! Laten we gaan!

273
00:13:18,520 --> 00:13:22,000
Ik vind het leuk om foto's van mensen te zien
als ze kinderen zijn.

274
00:13:22,000 --> 00:13:23,800
Kijk eens naar die kerel daar.
Wat is er met hem gebeurd?

275
00:13:23,800 --> 00:13:25,240
Ja.
Hij heeft wat tanden laten groeien.

276
00:13:25,240 --> 00:13:26,600
Toen was ik schattig
en onschuldig.

277
00:13:26,600 --> 00:13:28,400
En toen ging alles
bergafwaarts vanaf daar.

278
00:13:28,400 --> 00:13:30,440
Ik denk dat dat er op lijkt
een kattenkwaad.

279
00:13:30,440 --> 00:13:32,480
Nee, dat was ik eigenlijk wel
nogal verstandig wat dat betreft,

280
00:13:32,480 --> 00:13:33,520
geloof het of niet, ja.

281
00:13:33,520 --> 00:13:35,280
Dus het is nog erger geworden?
Hé!

282
00:13:35,280 --> 00:13:36,920
(ALLEEN LACHEN)
De dag erna.

283
00:13:39,079 --> 00:13:41,040
VROUW: Ziet er goed uit, Hannah.

284
00:13:41,040 --> 00:13:42,560
Bedankt.

285
00:13:42,560 --> 00:13:44,719
Het voelt alsof ik moeder ben
van vier kinderen

286
00:13:44,719 --> 00:13:46,959
en er is veel dynamiek gaande
in huis,

287
00:13:46,959 --> 00:13:50,040
Ik ben zeker in een paar geweest
snelkookpansituaties

288
00:13:50,040 --> 00:13:52,719
in mijn leven, dus misschien
dat is trainen

289
00:13:52,719 --> 00:13:55,719
voor wat ik vandaag doe.

290
00:13:55,719 --> 00:13:57,639
SOFIA: Hé, Hannah.
Hallo.

291
00:13:57,639 --> 00:13:59,239
Hoe is het met je?
Wat is jouw familietraditie?

292
00:13:59,239 --> 00:14:00,399
Mijn familietraditie,

293
00:14:00,399 --> 00:14:02,079
toen ik trouwde
en verliet het huis, ik was 18.

294
00:14:02,079 --> 00:14:03,079
Wauw.

295
00:14:03,079 --> 00:14:04,399
En onze familie is heel dichtbij,

296
00:14:04,399 --> 00:14:06,359
dus zijn we begonnen met doen
een maandagavonddiner.

297
00:14:06,359 --> 00:14:07,919
Wij zouden samenkomen,
Mama kookte een braadstuk,

298
00:14:07,919 --> 00:14:09,239
en dat zouden we altijd hebben gedaan
een goed dessertje.

299
00:14:09,239 --> 00:14:11,039
Zoals een pav of
een plakkerige dadelpudding,

300
00:14:11,039 --> 00:14:12,519
de klassieke Australische familie.

301
00:14:12,519 --> 00:14:14,239
En dat is... dat is
de herinnering dat

302
00:14:14,239 --> 00:14:15,839
Ik ben er vandaag mee aan de slag gegaan.

303
00:14:15,839 --> 00:14:17,119
Ik hou daarvan.
Dus, wat ben je aan het koken?

304
00:14:17,119 --> 00:14:19,039
Dus ik kook voor jou
een plakkerige dadelpudding.

305
00:14:19,039 --> 00:14:21,319
Het is een van die gerechten
die we allemaal hebben gehad

306
00:14:21,319 --> 00:14:23,279
enorm veel van onze tijd.

307
00:14:23,279 --> 00:14:25,599
Dus ik denk dat je moet creëren
een van de beste sticky dates...

308
00:14:25,599 --> 00:14:27,079
Het is zo waar.
..die we ooit hebben gehad.

309
00:14:27,079 --> 00:14:28,599
Ja. Geen druk, jongens.
Geen druk.

310
00:14:28,599 --> 00:14:31,279
Ik ben echt opgewonden om te zien
hoe jouw versie

311
00:14:31,279 --> 00:14:32,439
is beter dan het origineel.

312
00:14:32,439 --> 00:14:33,639
Ja.
Goed spul, Hanna.

313
00:14:33,639 --> 00:14:35,159
Succes.
Bedankt.

314
00:14:36,719 --> 00:14:39,359
Ik voel zeker
de druk vandaag.

315
00:14:39,359 --> 00:14:42,239
Dus ik wil een beetje krijgen
nog een paar elementen erop.

316
00:14:42,239 --> 00:14:44,519
De manier waarop ik het ga proberen
til de plakkerige dadelpudding op

317
00:14:44,519 --> 00:14:45,679
en laat het opvallen

318
00:14:45,679 --> 00:14:48,079
is om echt iets geweldigs te doen
gember-ijs

319
00:14:48,079 --> 00:14:49,919
en wat sinaasappel
butterscotch saus.

320
00:14:53,959 --> 00:14:55,319
GRACE: Oh, wat is Pat aan het doen?

321
00:14:55,319 --> 00:14:57,079
VROUW 2: Pat heeft de garnalen!
Garnalen!

322
00:14:57,079 --> 00:14:58,999
Zeevruchten, zeevruchten.

323
00:14:58,999 --> 00:15:01,359
PAT: Andy's foto's daar,
vissen op het strand,

324
00:15:01,359 --> 00:15:03,639
brengt mij terug naar
familie vakanties.

325
00:15:03,639 --> 00:15:06,239
Ieder jaar gingen we erheen
vakantie aan de kust.

326
00:15:06,239 --> 00:15:08,359
Gooi de vislijn erin,
vang een platkop.

327
00:15:08,359 --> 00:15:10,399
Er was ook altijd
een grote stapel garnalen

328
00:15:10,399 --> 00:15:11,999
in het midden van de tafel.

329
00:15:11,999 --> 00:15:13,799
Je hoeft alleen maar te eten
wat je zou kunnen pellen,

330
00:15:13,799 --> 00:15:15,999
Dus, weet je, hoe sneller jij
schil, hoe meer garnalen je hebt.

331
00:15:15,999 --> 00:15:18,319
Ik woon er nu eigenlijk in
het gebied waar we vroeger vakantie hielden

332
00:15:18,319 --> 00:15:19,639
als kinderen in...

333
00:15:20,759 --> 00:15:22,599
..en nu ben ik aan het maken
geweldige herinneringen

334
00:15:22,599 --> 00:15:24,919
met mijn kleine meid, Frankie.

335
00:15:24,919 --> 00:15:27,199
Garnalen spelen een grote rol
in onze familie,

336
00:15:27,199 --> 00:15:30,399
en dus vandaag wil ik gewoon
om garnalen echt te vieren.

337
00:15:30,399 --> 00:15:32,399
Mijn absolute favoriet,
en veel van mijn familie,

338
00:15:32,399 --> 00:15:33,679
is een garnalenbisque.

339
00:15:33,679 --> 00:15:35,719
Het is gewoon zo'n
gerecht met essentie van garnalen,

340
00:15:35,719 --> 00:15:36,999
en ja, we vinden het echt geweldig.

341
00:15:36,999 --> 00:15:40,239
Ik ga gewoon wat aardigs doen
garnituren in de soep

342
00:15:40,239 --> 00:15:42,879
dat zal complementeren
die garnalensmaak.

343
00:15:42,879 --> 00:15:46,599
De in boter gepocheerde garnaal,
een gerookte mossel,

344
00:15:46,599 --> 00:15:50,879
fondantaardappelen, en
ook wat geroosterde venkel.

345
00:15:50,879 --> 00:15:53,559
Ik ben zeker aan het vechten
super moeilijk om hier vandaag te blijven.

346
00:15:53,559 --> 00:15:57,079
Ik ga mijn zwarte schort aan
modus en blokkeert alles

347
00:15:57,079 --> 00:16:00,159
en gewoon in de zone komen
om een geweldig gerecht neer te zetten.

348
00:16:00,159 --> 00:16:02,519
Ik ben een beetje zenuwachtig bij het serveren
een biscuit voor een Fransman,

349
00:16:02,519 --> 00:16:05,439
maar weet je,
eten oordeelt niet,

350
00:16:05,439 --> 00:16:07,319
dus laten we het gewoon zeker weten
het is geweldig smakend

351
00:16:07,319 --> 00:16:09,599
en hopelijk vindt hij het leuk.

352
00:16:09,599 --> 00:16:11,639
Geef het alles wat je hebt!

353
00:16:11,639 --> 00:16:14,479
Je hebt nog 45 minuten te gaan!

354
00:16:14,479 --> 00:16:19,679
(Iedereen roept aanmoediging
EN JUICHT)

355
00:16:24,039 --> 00:16:25,799
MAN: Kom op, Bell! Laten we gaan.

356
00:16:25,799 --> 00:16:28,759
BELLA: Ik heb nog zoveel
te doen voor mijn tussengerecht.

357
00:16:28,759 --> 00:16:30,999
Deze tijdsdruk is
het raakt mij echt.

358
00:16:30,999 --> 00:16:32,999
Hoe voel je je, Bella?

359
00:16:32,999 --> 00:16:34,519
Nup.
Ze is in haar zone.

360
00:16:36,879 --> 00:16:39,359
Mijn mousse is nu aan het stollen
in de vriezer,

361
00:16:39,359 --> 00:16:41,319
en het is tijd om te maken
de appelgelei.

362
00:16:41,319 --> 00:16:43,239
Ik combineer wat appelpuree

363
00:16:43,239 --> 00:16:45,879
met een beetje suiker
en gelatine.

364
00:16:45,879 --> 00:16:47,759
Heeft ze net gezet
meer gelatine erin?

365
00:16:47,759 --> 00:16:48,959
Ja.

366
00:16:48,959 --> 00:16:50,759
Oh, ze voegt meer gelatine toe.
Ze is meer gelatine.

367
00:16:50,759 --> 00:16:51,759
Oh.

368
00:16:53,519 --> 00:16:56,719
Ik moet motorrijden als ik ga
om dit tussengerecht klaar te krijgen.

369
00:17:00,039 --> 00:17:02,759
Mijn appelgelei is nu
in de vriezer zetten,

370
00:17:02,759 --> 00:17:05,679
en dan is het tijd om te maken
de Bretonse zandkoekjes.

371
00:17:05,679 --> 00:17:07,399
Ik moet naar de voorraadkast rennen.

372
00:17:09,079 --> 00:17:13,000
Mijn geest wordt echt
op dit punt verspreid,

373
00:17:13,000 --> 00:17:16,960
maar ik ben nog steeds gefocust
op dit einddoel

374
00:17:16,960 --> 00:17:19,640
en gewoon blijven zetten
de ene voet voor de andere.

375
00:17:22,320 --> 00:17:24,120
VROUW: Hoe smaakt het, Lyds.

376
00:17:24,120 --> 00:17:26,200
Vrolijk?
Ja, goed.

377
00:17:26,200 --> 00:17:28,920
Ik proef mijn avgolemonosoep.

378
00:17:28,920 --> 00:17:31,040
Het wordt behoorlijk smaakvol.

379
00:17:31,040 --> 00:17:34,320
Er zit een goede hoeveelheid diepgang in
voor zo'n korte periode.

380
00:17:35,919 --> 00:17:39,120
Maar ik moet echt even komen
deze kippenballetjes aan.

381
00:17:39,120 --> 00:17:42,280
De kippenballen
zijn het gehakt,

382
00:17:42,280 --> 00:17:45,520
veel peterselie, dille,
citroenschil,

383
00:17:45,520 --> 00:17:47,720
zout, peper en rijst.

384
00:17:47,720 --> 00:17:50,000
En dan worden ze gepocheerd
in de soep.

385
00:17:51,800 --> 00:17:53,680
Lydia, vertel ons,
wat ben je aan het doen?

386
00:17:53,680 --> 00:17:58,040
Ik ben een avgolemono aan het maken
kippenballensoep.

387
00:17:58,040 --> 00:18:01,200
Avgolemono is er één van
mijn favoriete soepen.

388
00:18:01,200 --> 00:18:04,760
Ik maak het van kipgehakt
balletjes met wat rijst erin,

389
00:18:04,760 --> 00:18:06,879
en dille en citroen en peterselie.

390
00:18:06,879 --> 00:18:09,080
Dus, ga je voorstellen
de rijst in je soep?

391
00:18:09,080 --> 00:18:12,040
De rijst zal rauw zijn
in de gehaktballetjes

392
00:18:12,040 --> 00:18:14,600
en vervolgens gekookt in de bouillon.

393
00:18:14,600 --> 00:18:16,639
Je maakt je geen zorgen
moet de rijst op tijd gekookt worden?

394
00:18:16,639 --> 00:18:18,159
Nee.

395
00:18:18,159 --> 00:18:21,040
Ik heb deze soep gekookt
vaak, dus...

396
00:18:21,040 --> 00:18:22,800
Oké. Veel succes, ja?
Veel succes, Lydia.

397
00:18:22,800 --> 00:18:24,080
Bedankt.
Succes.

398
00:18:25,760 --> 00:18:28,480
De rijst is bedoeld om gekookt te worden
in deze kippenballetjes,

399
00:18:28,480 --> 00:18:30,720
maar dat is het nog niet.

400
00:18:30,720 --> 00:18:33,280
Eh... maar dat zal wel zo zijn.

401
00:18:34,960 --> 00:18:37,400
ALYONA: Ik neem de honingcake
uit de oven...

402
00:18:39,800 --> 00:18:41,160
..en het is perfect.

403
00:18:41,160 --> 00:18:43,320
GRACE: Leuk, Alyona!

404
00:18:43,320 --> 00:18:44,400
Dat ziet er geweldig uit!

405
00:18:46,480 --> 00:18:48,600
Ik voel me echt gefocust.

406
00:18:48,600 --> 00:18:52,840
Het is alsof ik alles voel
om mij heen is zojuist verdwenen

407
00:18:52,840 --> 00:18:55,600
en ik ben de enige persoon
in deze keuken.

408
00:18:55,600 --> 00:18:58,719
Het andere element dat ik nodig heb
nagel is de crème.

409
00:18:59,839 --> 00:19:02,719
Terwijl mijn lagen dat wel zijn
afkoelen in de koelkast,

410
00:19:02,719 --> 00:19:04,999
Ik moet de crème maken
met wat zure room

411
00:19:04,999 --> 00:19:06,519
en citroenmirte er doorheen

412
00:19:06,519 --> 00:19:09,559
om die inboorling te krijgen
Australische draai.

413
00:19:09,559 --> 00:19:11,119
Deze taart ben ik echt.

414
00:19:13,799 --> 00:19:17,919
VROUW: Kijk eens naar deze man.
MAN: Laat me die brutale glimlach zien.

415
00:19:17,919 --> 00:19:21,679
(ALLEN LACHEN EN JUICHEN)

416
00:19:21,679 --> 00:19:23,679
En mijn gekruide bakbanaancake
komt uit de oven

417
00:19:23,679 --> 00:19:25,399
en het ruikt heerlijk.

418
00:19:25,399 --> 00:19:28,319
VROUW: Mooi, Olaolu.
VROUW 2: Prachtig, Olaolu.

419
00:19:29,399 --> 00:19:31,559
Ik maak me zorgen over het maken van een taart
voor een eliminatiekok,

420
00:19:31,559 --> 00:19:33,639
dus ik ga
verhoog dit gerecht

421
00:19:33,639 --> 00:19:37,279
terwijl je er ook trouw aan blijft
de erfenis van het gerecht.

422
00:19:37,279 --> 00:19:40,479
Ik hoop dat de rechters het zien
iets dat ze herkennen,

423
00:19:40,479 --> 00:19:42,399
maar als ze het dan eten,

424
00:19:42,399 --> 00:19:45,199
zijn zeer verrast door
wat ze ervaren.

425
00:19:45,199 --> 00:19:48,600
De gekruide bakbananencake
is best zoet...

426
00:19:48,600 --> 00:19:51,080
VROUW: Ga, Olaolu. Jammie.

427
00:19:51,080 --> 00:19:54,159
..dus ik ga gebruiken
limoensiroop als een beetje weken

428
00:19:54,159 --> 00:19:56,279
door te snijden
iets van de zoetheid.

429
00:19:57,279 --> 00:20:00,199
Oeh! Zoute room.
VROUW 2: Zout!

430
00:20:00,199 --> 00:20:02,919
Ik ben ook een soort aan het maken
gezouten Chantilly

431
00:20:02,919 --> 00:20:04,399
omdat het zout kan helpen,

432
00:20:04,399 --> 00:20:05,999
je weet wel, in balans komen
de zoetheid.

433
00:20:05,999 --> 00:20:08,399
Dit gerecht heeft veel
van betekenis voor mij.

434
00:20:08,399 --> 00:20:10,239
Het was een traktatie
toen ik jonger was,

435
00:20:10,239 --> 00:20:13,399
en om het opnieuw te kunnen creëren,
maar in mijn eigen draai,

436
00:20:13,399 --> 00:20:15,840
Ik denk dat dat de ingrediënten zijn
omdat je vandaag veilig bent.

437
00:20:17,000 --> 00:20:19,680
Maak het heerlijk!

438
00:20:19,680 --> 00:20:21,400
Nog 30 minuten!

439
00:20:21,400 --> 00:20:26,400
(ALLES JUICHT, SCHREEUW AANMOEDIGING)

440
00:20:27,920 --> 00:20:29,120
MAN: Blijf duwen!

441
00:20:33,800 --> 00:20:35,320
Hannah, wat voor karamel
wil je?

442
00:20:35,320 --> 00:20:37,000
Het is net als
een butterscotch-karamel,

443
00:20:37,000 --> 00:20:38,000
maar dan met oranje erin.

444
00:20:38,000 --> 00:20:39,000
Ik hou ervan.

445
00:20:39,000 --> 00:20:41,480
Er gaat niets boven een experiment
in een eliminatie, Han.

446
00:20:41,480 --> 00:20:43,240
Ga stoer doen, meid. Ik vind het geweldig.

447
00:20:43,240 --> 00:20:45,240
Ik voel me behoorlijk ontspannen
op dit punt

448
00:20:45,240 --> 00:20:46,880
omdat ik mijn kok voor ben.

449
00:20:46,880 --> 00:20:48,800
Mijn plakkerige dadelpudding
in de oven,

450
00:20:48,800 --> 00:20:50,160
kruimel zit in de oven.

451
00:20:50,160 --> 00:20:51,720
Mijn gemberijsje is klaar.

452
00:20:51,720 --> 00:20:54,000
Hanna, hoe ziet het eruit?
Heb je het geproefd?

453
00:20:54,000 --> 00:20:55,680
Heb je het geproefd?
Ja, ik ben er echt blij mee.

454
00:20:55,680 --> 00:20:57,400
Ja, geweldig.
Gember.

455
00:20:57,400 --> 00:20:58,440
Mooi.

456
00:20:58,440 --> 00:21:01,080
En ik weet dat ik tijd heb
nu in mijn mouw,

457
00:21:01,080 --> 00:21:04,440
wat niet veel gebeurt
in deze keuken.

458
00:21:04,440 --> 00:21:05,920
JEAN-CHRISTOPHE:
Hanna, hoe gaat het met jou?

459
00:21:05,920 --> 00:21:07,160
O ja. Goed, dank je.
Hallo, Hanna.

460
00:21:07,160 --> 00:21:08,920
Oeh! Wat ben je aan het doen?

461
00:21:08,920 --> 00:21:11,200
Ik ga het doen
een plakkerige dadelpudding

462
00:21:11,200 --> 00:21:12,760
met een sinaasappelkaramel,

463
00:21:12,760 --> 00:21:14,800
met een gemberijsje
en een gemberkruimel.

464
00:21:14,800 --> 00:21:16,520
Ik moet je laten weten...
Ja.

465
00:21:16,520 --> 00:21:19,480
..terug in Groot-Brittannië, de
het eerste waar ik mee begin

466
00:21:19,480 --> 00:21:23,720
is om naar toe te rijden
Whitehaven Caramel, in het noorden,

467
00:21:23,720 --> 00:21:27,120
om die plakkerige toffee te kopen
pudding.

468
00:21:27,120 --> 00:21:28,640
O, hou op.
En dat meen ik.

469
00:21:28,640 --> 00:21:30,200
Je hebt het over 300 mijl, ja?

470
00:21:30,200 --> 00:21:33,360
Dus ik denk dat ik een enorme heb
hoeveelheid verwachting op de jouwe.

471
00:21:33,360 --> 00:21:34,520
OK.

472
00:21:34,520 --> 00:21:37,040
Is het je gelukt om er een beetje van te plaatsen
zout in je cake?

473
00:21:38,240 --> 00:21:39,960
Oeh.

474
00:21:39,960 --> 00:21:42,280
Heb ik het gezouten? Hm, hou op.

475
00:21:43,480 --> 00:21:44,600
Hoe dan ook, we zien het.

476
00:21:48,960 --> 00:21:50,920
De twijfel begint te komen
kruip er een beetje in.

477
00:22:04,720 --> 00:22:06,960
HANNAH: Ik voel
echt zenuwachtig.

478
00:22:06,960 --> 00:22:08,040
Kijk, die werken,

479
00:22:08,040 --> 00:22:09,880
en ze zijn aan het koken
en het gaat goed met ze,

480
00:22:09,880 --> 00:22:12,960
maar ik maak me een beetje zorgen
Ik heb ze niet goed genoeg gemengd.

481
00:22:12,960 --> 00:22:16,040
Als de plakkerige dadelpudding dat niet is
goed, ik ga naar huis.

482
00:22:19,000 --> 00:22:21,440
Dus ik ga het doen
maak er nog eentje.

483
00:22:21,440 --> 00:22:24,040
Mijn ijsje is klaar. Mijn karamel
heeft een beetje werk nodig.

484
00:22:25,280 --> 00:22:27,840
Ik wil niet dat dit nu eindigt.

485
00:22:29,280 --> 00:22:32,800
Het is allemaal drukte vanaf hier!
Nog maar 15 minuten!

486
00:22:32,800 --> 00:22:43,520
(ALLEEN SCHREEUWEN AANMOEDIGING,
APPLAUS)

487
00:22:45,280 --> 00:22:46,440
VROUW: Je hebt dit, Bella.

488
00:22:46,440 --> 00:22:48,240
Je hebt dit, meisje,
jij hebt dit.

489
00:22:48,240 --> 00:22:51,960
BELLA: Mijn tussengerecht is nog steeds
in de blastvriezer zetten.

490
00:22:51,960 --> 00:22:53,360
Het is bijna. Bijna.

491
00:22:54,600 --> 00:22:55,760
Bijna daar.

492
00:22:55,760 --> 00:22:59,160
Het is bijna klaar, maar het is zo
heeft zeker nog wat tijd nodig.

493
00:22:59,160 --> 00:23:00,960
Hoe gaat het met je timing?
OK.

494
00:23:00,960 --> 00:23:01,960
OK.

495
00:23:01,960 --> 00:23:04,120
Ik maak me er nog steeds een beetje zorgen over
de set van het tussengerecht, maar...

496
00:23:04,120 --> 00:23:05,960
Is het... duidelijk daarbinnen?
Ja, ja, ja.

497
00:23:05,960 --> 00:23:08,520
Oké, cool.
Ik ga het gesloten houden.

498
00:23:08,520 --> 00:23:10,600
We komen in de buurt
het einde van de kok,

499
00:23:10,600 --> 00:23:12,960
en ik heb veel te doen.

500
00:23:12,960 --> 00:23:16,000
Mijn Bretonse zandkoekbasis
met kaneelappels

501
00:23:16,000 --> 00:23:17,520
staat in de oven,

502
00:23:17,520 --> 00:23:20,000
en ik besef het gewoon
Ik moet mijn spiegelglazuur maken.

503
00:23:22,000 --> 00:23:23,720
Als ik maar blijf bewegen,

504
00:23:23,720 --> 00:23:26,760
Ik heb wel een kans
dit op het bord krijgen.

505
00:23:28,960 --> 00:23:31,080
VROUW: Oh, die roker.

506
00:23:31,080 --> 00:23:34,040
MAN: Ja. Pasteitje. Yoo!

507
00:23:35,040 --> 00:23:37,639
PAT: Veel elementen
voor mijn garnalenbisque

508
00:23:37,639 --> 00:23:39,999
beginnen klaar te zijn.

509
00:23:39,999 --> 00:23:41,679
De mosselen en garnalen
zijn zo goed als klaar.

510
00:23:42,799 --> 00:23:44,599
Aardappelen en venkel zijn klaar.

511
00:23:44,599 --> 00:23:48,279
VROUW: Oh, wauw, Pat.
Dat is perfect.

512
00:23:48,279 --> 00:23:50,039
Wat een goede kleur.

513
00:23:50,039 --> 00:23:51,239
Maar de ster van de show

514
00:23:51,239 --> 00:23:53,159
zit nog in de pot
en nog niet klaar,

515
00:23:53,159 --> 00:23:56,159
dus ik moet me echt concentreren
al mijn energie in de biscuit.

516
00:23:56,159 --> 00:23:59,199
En ik pas me eigenlijk alleen maar aan
het zout en de citroen

517
00:23:59,199 --> 00:24:02,719
totdat ik het gewoon absoluut ben
opgestookt met de smaak.

518
00:24:02,719 --> 00:24:03,999
Ik hou van de smaak van het gerecht,

519
00:24:03,999 --> 00:24:05,679
maar ik wil gewoon dat het zo is
iets intenser,

520
00:24:05,679 --> 00:24:07,560
dus hopelijk kan ik dat wel
haal die smaak naar beneden

521
00:24:07,560 --> 00:24:09,520
en zorg dat de kruiden perfect zijn,

522
00:24:09,520 --> 00:24:11,280
laat deze garnalen koken
perfect,

523
00:24:11,280 --> 00:24:12,840
en ja, dat zullen we ook zijn
op het geld.

524
00:24:16,080 --> 00:24:19,280
Ik voel me goed. Ik geniet van het maken
deze taart, en dus voel ik me goed.

525
00:24:19,280 --> 00:24:21,240
Ik wil het gewoon zeker weten
Ik blijf snel bewegen.

526
00:24:21,240 --> 00:24:24,560
Voor mijn gekruide bakbanaancake,
Ik heb een gezouten Chantilly klaar,

527
00:24:24,560 --> 00:24:26,919
de taart met de limoen
siroop afkoelen.

528
00:24:26,919 --> 00:24:30,439
Maar dit is een eliminatiekok
en de inzet is erg hoog.

529
00:24:30,439 --> 00:24:32,959
Ik heb zoiets van: "Maat, doe een stapje hoger."

530
00:24:32,959 --> 00:24:35,879
Ik besluit een gember te maken
slagroom om het geheel af te maken.

531
00:24:35,879 --> 00:24:38,120
Yoo! Kom op, Olaolu!
ANNABEL: Laten we gaan, maatje.

532
00:24:38,120 --> 00:24:39,399
Te gemakkelijk voor jou, broer.

533
00:24:39,399 --> 00:24:42,159
En de vla kan dat zijn
heel gember naar voren

534
00:24:42,159 --> 00:24:43,919
en een beetje vurig,

535
00:24:43,919 --> 00:24:45,639
dus als je een hapje hebt,

536
00:24:45,639 --> 00:24:47,719
je hebt wat extra's,
zoals, oomf.

537
00:24:51,879 --> 00:24:53,600
VROUW: O, wauw. Kijk daar eens naar.

538
00:24:53,600 --> 00:24:54,600
MAN: Oh, dat was snel.

539
00:24:54,600 --> 00:24:56,320
Oh, is dit een honingcake?

540
00:24:56,320 --> 00:24:59,320
Ja.
O, ik hou hiervan.

541
00:25:00,919 --> 00:25:02,679
Dat ziet er zo goed uit.

542
00:25:02,679 --> 00:25:03,879
Leuk, Aljona.

543
00:25:03,879 --> 00:25:07,639
Ik ben zo trots op wat
Ik zie voor me...

544
00:25:07,639 --> 00:25:08,919
Kom op, Aljona.

545
00:25:08,919 --> 00:25:12,120
..omdat ik dat nog nooit heb gedaan
heb deze taart gemaakt

546
00:25:12,120 --> 00:25:13,639
in zo’n korte tijd.

547
00:25:13,639 --> 00:25:15,600
Je hebt een draaitafel nodig, meisje!

548
00:25:16,760 --> 00:25:19,640
Normaal gesproken serveer ik het
met verse frambozen,

549
00:25:19,640 --> 00:25:22,560
maar misschien gewoon verse frambozen
zullen niet genoeg zijn.

550
00:25:22,560 --> 00:25:25,440
Dus ik denk dat ik het ga maken
deze frambozensaus.

551
00:25:28,280 --> 00:25:31,160
Dat gaat er ook echt uitzien
mooi op het bord

552
00:25:31,160 --> 00:25:32,640
en complementeer de taart.

553
00:25:34,520 --> 00:25:37,440
VROUW: Kom op, Lydia!
Gebruik die spieren, dame.

554
00:25:37,440 --> 00:25:40,880
Het is tijd voor 'avgolemono'
de soep,

555
00:25:40,880 --> 00:25:44,480
dat is het kloppen van de
eieren en citroensap samen.

556
00:25:51,200 --> 00:25:53,240
De eieren zijn
je soep dikker maken?

557
00:25:53,240 --> 00:25:56,560
Ja. Ik temper ze
met citroensap.

558
00:25:57,600 --> 00:26:01,960
Ik ga ze temperen
door de hete bouillon toe te voegen,

559
00:26:01,960 --> 00:26:04,480
en dat zal naar boven komen
de temperatuur van het ei

560
00:26:04,480 --> 00:26:05,840
dus het splitst niet.

561
00:26:12,320 --> 00:26:13,760
Oeh!

562
00:26:13,760 --> 00:26:15,840
De eieren maken de soep dikker,

563
00:26:15,840 --> 00:26:21,160
en de citroen geeft het
zuurgraad en lekkerheid.

564
00:26:23,080 --> 00:26:25,760
Ik bekijk de kippenhuid,
ze zien er geweldig uit.

565
00:26:25,760 --> 00:26:28,000
Ze eruit trekken.

566
00:26:28,000 --> 00:26:31,360
En ik ga het lichtjes doen
bak de haloumi in de pan,

567
00:26:31,360 --> 00:26:34,560
terwijl de juryleden aan het eten zijn
de soep, zo nu en dan,

568
00:26:34,560 --> 00:26:37,120
ze zouden kunnen krijgen
een kleine mondvol

569
00:26:37,120 --> 00:26:40,160
zoute haloumi-goedheid.

570
00:26:40,160 --> 00:26:43,240
Blijf niet achter!
Nog tien minuten!

571
00:26:43,240 --> 00:26:50,120
(ALLES SCHREEUWEN AANMOEDIGING)

572
00:26:53,240 --> 00:26:54,760
VROUW: Zorg ervoor dat
het is verguld, jongens.

573
00:26:57,760 --> 00:26:59,760
(DIENSTEN KLATTERS)
Sorry, dat is heet.

574
00:26:59,760 --> 00:27:02,600
De adrenaline wel
door mijn lichaam stroomt.

575
00:27:02,600 --> 00:27:05,800
Ik denk niet dat ik genomen heb
een adempauze van het afgelopen uur.

576
00:27:10,399 --> 00:27:11,800
Het is het moment van de waarheid.

577
00:27:11,800 --> 00:27:13,720
Ik moet dit tussengerecht uit de vorm halen.

578
00:27:16,240 --> 00:27:18,840
VROUW: Ja, ja. Het komt eraan.
VROUW 2: Het komt eraan, Bella.

579
00:27:18,840 --> 00:27:20,439
Zacht, zachtaardig. Nee.

580
00:27:20,439 --> 00:27:22,199
Dat is oké. Je hebt meer tijd.

581
00:27:25,999 --> 00:27:28,399
Mijn tussengerecht zou eruit moeten springen
gemakkelijk van de mal.

582
00:27:29,479 --> 00:27:30,959
Ik ben echt bezorgd.

583
00:27:32,039 --> 00:27:33,239
MAN: Pas op, Bella.

584
00:27:40,079 --> 00:27:41,879
Heet mes?

585
00:27:41,879 --> 00:27:43,839
Ik weet het niet.

586
00:27:43,839 --> 00:27:45,159
Kan ik deze mal snijden?

587
00:27:46,559 --> 00:27:48,239
Doe wat je moet doen, meisje.

588
00:27:48,239 --> 00:27:52,039
(ALLES SCHREEUWEN)

589
00:27:56,519 --> 00:27:58,999
Als ik dit niet naar buiten krijg,

590
00:27:58,999 --> 00:28:01,039
Ik heb niets te plaatsen
vandaag op het bord.

591
00:28:01,039 --> 00:28:02,719
Je hebt het, Bella.

592
00:28:02,719 --> 00:28:04,719
MAN: Vertel het maar aan de juryleden
niet om te kijken.

593
00:28:04,719 --> 00:28:06,239
Ik weet hier niets van.

594
00:28:15,919 --> 00:28:18,239
Kan ik deze mal snijden?

595
00:28:18,239 --> 00:28:21,319
(ALLES SCHREEUWEN AANMOEDIGING)

596
00:28:21,319 --> 00:28:22,799
VROUW: Doe wat je moet doen,
meisje.

597
00:28:22,799 --> 00:28:24,679
MAN: Vertel het maar aan de juryleden
niet om te kijken.

598
00:28:27,039 --> 00:28:28,639
Als ik dit niet naar buiten krijg...

599
00:28:29,759 --> 00:28:32,319
..Ik heb niets om aan te trekken
de plaat vandaag.

600
00:28:32,319 --> 00:28:33,639
Dat is alles, Bella! Kom op!

601
00:28:35,759 --> 00:28:37,599
Dit is doen of sterven.

602
00:28:37,599 --> 00:28:39,919
De rechters zullen dat in ieder geval kunnen
iets proeven.

603
00:28:42,439 --> 00:28:45,519
Eindig sterk!
Nog drie minuten!

604
00:28:45,519 --> 00:28:50,639
(ALLEEN SCHREEUWEN AANMOEDIGING,
APPLAUS)

605
00:28:59,239 --> 00:29:00,999
MAN: Blijf duwen! Blijf duwen!

606
00:29:00,999 --> 00:29:03,799
HANNAH: Het is mij gelukt om mijn
tweede pudding uit de oven,

607
00:29:03,799 --> 00:29:06,559
maar deze saus is gewoon
niet helemaal in de roos.

608
00:29:06,559 --> 00:29:08,839
Er is iets
daar klopt het niet mee.

609
00:29:08,839 --> 00:29:11,519
Ik ben echt bezorgd. Is het
de beste pudding ter wereld?

610
00:29:11,519 --> 00:29:14,199
En is deze saus
daadwerkelijk gaan werken?

611
00:29:14,199 --> 00:29:17,159
MAN: Blijf doorgaan, blijf doorgaan,
blijf doorgaan.

612
00:29:17,159 --> 00:29:19,399
LYDIA: Als deze kom
van avgolemonosoep

613
00:29:19,399 --> 00:29:21,839
vertegenwoordigt niet
familietraditie voor mij,

614
00:29:21,839 --> 00:29:23,359
Ik weet niet wat het doet.

615
00:29:24,879 --> 00:29:27,799
Is de rijst gaar? 100%.

616
00:29:27,799 --> 00:29:31,599
Nog 30 seconden!
ANDY: 30 seconden!

617
00:29:31,599 --> 00:29:34,759
(ALLES SCHREEUWEN AANMOEDIGING)

618
00:29:34,759 --> 00:29:36,439
BELLA: Ik ben hier niet blij mee.

619
00:29:36,439 --> 00:29:39,079
Dit is niet hoe ik zou zijn
thuis presenteren.

620
00:29:39,079 --> 00:29:41,559
Maar hopelijk de binnenkant

621
00:29:41,559 --> 00:29:45,079
zal een aantal mooie lagen hebben
en smaken.

622
00:29:45,079 --> 00:29:48,159
ALLEN: 10, 9, 8,

623
00:29:48,159 --> 00:29:51,479
7, 6, 5,

624
00:29:51,479 --> 00:29:55,719
4, 3, 2, 1.

625
00:29:55,719 --> 00:29:57,959
ANDY: Dat is het, allemaal!

626
00:29:57,959 --> 00:30:04,039
(JAUWEN, SCHREEUWEN)

627
00:30:09,599 --> 00:30:10,839
LYDIA: Oh, mijn God.

628
00:30:25,199 --> 00:30:26,919
Lydia, wat is het gerecht?

629
00:30:26,919 --> 00:30:29,439
Avgolemonosoep met kippenballen.

630
00:30:29,439 --> 00:30:32,799
Het is in wezen
een ei- en citroenbouillon.

631
00:30:32,799 --> 00:30:35,239
Lydia, waarom die grote glimlach?

632
00:30:35,239 --> 00:30:38,079
Erg trots om je te geven
dit gerecht

633
00:30:38,079 --> 00:30:41,119
omdat het een gerecht is dat je
kook voor je dierbaren,

634
00:30:41,119 --> 00:30:43,079
en ik hou ervan dat ik dat ben
dat voor jou doen.

635
00:30:43,079 --> 00:30:44,519
Oh, ik dacht dat je dat ging zeggen
je houdt van ons.

636
00:30:44,519 --> 00:30:46,719
Ik hou echt van jullie allemaal.
Ik hou echt van jullie allemaal.

637
00:30:46,719 --> 00:30:50,479
Ik moet mezelf nog steeds knijpen
om mezelf eraan te herinneren waar ik ben.

638
00:30:50,479 --> 00:30:52,119
En we gaan een gerecht proeven.

639
00:30:52,119 --> 00:30:54,399
Jij duidelijk kippenvel
bij jezelf...

640
00:30:54,399 --> 00:30:57,119
O, leuk.
..je eigen knapperige vrije tijd.

641
00:30:57,119 --> 00:30:58,959
Ja.
Ik hou van knapperige vrije tijd.

642
00:30:58,959 --> 00:31:00,759
OK. Hartelijk dank.
JEAN-CHRISTOPHE: Fantastisch.

643
00:31:00,759 --> 00:31:02,199
Bedankt, Lydia.
Geniet ervan.

644
00:31:02,199 --> 00:31:03,719
Bedankt.
Goed gedaan, Lydia.

645
00:31:03,719 --> 00:31:05,359
Wauw, dat ziet er zo cool uit.

646
00:31:05,359 --> 00:31:07,959
ANDY: Zo uitnodigend.
Ik wil dat het goed is.

647
00:31:07,959 --> 00:31:09,239
Ik wil dat het de mijne is.

648
00:31:20,519 --> 00:31:21,679
Ik ga het allemaal opeten.

649
00:31:31,159 --> 00:31:32,879
Ah!

650
00:31:32,879 --> 00:31:34,079
(GROENEN)

651
00:31:34,079 --> 00:31:36,399
(LACHT)

652
00:31:36,399 --> 00:31:37,679
Dit is ongelooflijk.

653
00:31:37,679 --> 00:31:38,999
Mm.

654
00:31:38,999 --> 00:31:43,359
O, mijn God.
Die vrouw is ongelooflijk.

655
00:31:43,359 --> 00:31:45,319
Jean-Christophe, wat is er aan de hand?
de zijkant van de kan?

656
00:31:46,559 --> 00:31:48,039
Weet jij wanneer je
eet iets lekkers

657
00:31:48,039 --> 00:31:50,359
en je hersenen gewoon
denkt niet eens?

658
00:31:50,359 --> 00:31:52,639
Je consumeert gewoon
en ervaren?

659
00:31:52,639 --> 00:31:53,639
Mm.

660
00:31:53,639 --> 00:31:57,239
Ik zal dit onthouden en ernaar verlangen
het voor de rest van mijn leven.

661
00:31:57,239 --> 00:31:59,999
Het is gewoon zo heerlijk.

662
00:31:59,999 --> 00:32:05,039
Die bouillon is net ingepakt
vol kip-heid.

663
00:32:05,039 --> 00:32:08,159
Kipachtigheid en citroenachtigheid.

664
00:32:08,159 --> 00:32:11,319
Alles wat ze zei
ze wilde dat het er was.

665
00:32:11,319 --> 00:32:13,319
Dus die kippenballen,

666
00:32:13,319 --> 00:32:15,959
alsof ze gewoon uit elkaar vallen
in je mond.

667
00:32:15,959 --> 00:32:18,759
Het is een kom-slurpend
heerlijke kippensoep.

668
00:32:18,759 --> 00:32:20,879
Ze heeft behoorlijk wat peper gebruikt
daar ook,

669
00:32:20,879 --> 00:32:24,639
zo krijg je dit mooi
verwarmende knuffel van kruiden

670
00:32:24,639 --> 00:32:25,879
aan de achterkant van je gehemelte.

671
00:32:25,879 --> 00:32:28,759
En dan die haloumi toevoegen,

672
00:32:28,759 --> 00:32:30,879
het is, weet je, het is zo zout,

673
00:32:30,879 --> 00:32:33,599
piepende leuke tijd mee
al die kleine blokjes erin.

674
00:32:33,599 --> 00:32:37,039
Gewoon het plezier hebben
om te genieten van deze heerlijke soep,

675
00:32:37,039 --> 00:32:38,999
we voelen ons in zekere zin een familie.

676
00:32:38,999 --> 00:32:41,039
Ja.
Eh-huh?

677
00:32:41,039 --> 00:32:44,479
Wat was het meest
plezierig deel

678
00:32:44,479 --> 00:32:47,599
is toen ze het ei introduceerde

679
00:32:47,599 --> 00:32:51,399
zoals de bouillon getemperd

680
00:32:51,399 --> 00:32:56,119
net op het laatste moment,
op de juiste temperatuur.

681
00:32:59,719 --> 00:33:03,639
Ik zou zeggen dat dit in de
top vijf lekkerste dingen

682
00:33:03,639 --> 00:33:04,839
Ik heb dit jaar zeker gehad.

683
00:33:04,839 --> 00:33:05,839
Ja, absoluut.

684
00:33:05,839 --> 00:33:09,599
Dat is gewoon zo, zo, zo
zijdezacht en mooi.

685
00:33:09,599 --> 00:33:11,879
Ik voel me zo bevoorrecht
om dat te eten.

686
00:33:11,879 --> 00:33:14,199
Dezelfde. (ZUCHT)

687
00:33:14,199 --> 00:33:15,639
Ik denk dat ze veilig is.
Wat denk je?

688
00:33:15,639 --> 00:33:17,919
O ja. Ik denk
het gaat goed met haar.

689
00:33:21,199 --> 00:33:23,159
BELLA: Ik weet dat ik tekort ben geschoten

690
00:33:23,159 --> 00:33:24,639
in de manier waarop mijn gerecht
ziet er vandaag uit...

691
00:33:25,919 --> 00:33:27,919
..maar hopelijk de texturen

692
00:33:27,919 --> 00:33:31,559
en smaken zijn voldoende
om mij vandaag te redden.

693
00:33:31,559 --> 00:33:33,479
Hallo, Bella.
Hallo, Bella.

694
00:33:46,119 --> 00:33:48,719
SOFIA: Hallo, Bella.
JEAN-CHRISTOPHE: Hallo, Bella.

695
00:33:48,719 --> 00:33:51,519
BELLA: Vandaag heb ik jou tot mijn gemaakt
Entremet met appel en kaneel.

696
00:33:51,519 --> 00:33:54,479
Er is dus een Bretonse zandkoek
met wat kaneelappeltjes,

697
00:33:54,479 --> 00:33:56,559
een witte chocolade
en mascarponemousse,

698
00:33:56,559 --> 00:33:58,879
en een appelgelei
en een spiegelglazuur.

699
00:33:58,879 --> 00:34:00,719
POH: Dank je.
ANDY: Bedankt, Bella.

700
00:34:00,719 --> 00:34:02,879
Bedankt.

701
00:34:02,879 --> 00:34:06,319
Ik kan het visioen echt zien,
maar het is een beetje raar, hè?

702
00:34:06,319 --> 00:34:07,439
Ja, vooral omdat

703
00:34:07,439 --> 00:34:10,159
wij weten hoe goed
en hoe precies ze kan zijn.

704
00:34:16,519 --> 00:34:18,679
Dat is er zeker
daar gedefinieerde lagen.

705
00:34:18,679 --> 00:34:19,799
OK.

706
00:34:33,319 --> 00:34:35,759
Ik vind het eigenlijk heel leuk
de smaken.

707
00:34:35,759 --> 00:34:38,919
Ik vind dat ze het heel goed heeft gedaan
taak om de zoetheid in evenwicht te brengen.

708
00:34:38,919 --> 00:34:41,879
Dat gezegd hebbende, heb ik er wel zin in

709
00:34:41,879 --> 00:34:45,079
toen ik aan het doorsnijden was
die gellaag,

710
00:34:45,079 --> 00:34:47,319
het is zwaar ingesteld.

711
00:34:47,319 --> 00:34:48,519
Het was een interessante keuze,

712
00:34:48,519 --> 00:34:50,759
en ik heb het gevoel dat het alleen maar is
een keuze die ze erin heeft gestopt

713
00:34:50,759 --> 00:34:52,159
omdat ze het deed
een tussengerecht.

714
00:34:52,159 --> 00:34:54,279
Omdat dat niet het geval is
smaak geweldig,

715
00:34:54,279 --> 00:34:58,119
en dat is het zeker niet
ook een geweldige textuur.

716
00:34:58,119 --> 00:35:00,879
We hebben honderden tussengerechten gezien
in deze keuken.

717
00:35:00,879 --> 00:35:02,599
Het is de bedoeling dat ze er onberispelijk uitzien.
Precies.

718
00:35:02,599 --> 00:35:05,039
Ja, en dat hebben we niet begrepen,
helaas.

719
00:35:05,039 --> 00:35:07,599
Je kijkt naar haar mousse,
en het is behoorlijk dicht,

720
00:35:07,599 --> 00:35:09,159
het is een beetje flauw.

721
00:35:09,159 --> 00:35:10,439
Er zit geen beluchting in.

722
00:35:10,439 --> 00:35:13,919
Ik vind het zonde, want
Ik ben absoluut dol op dit meisje.

723
00:35:13,919 --> 00:35:17,679
Ze is super getalenteerd,
ze is zo gedreven.

724
00:35:17,679 --> 00:35:19,399
Ik respecteer haar echt.

725
00:35:21,519 --> 00:35:23,479
Ik probeer na te denken
heel voorzichtig

726
00:35:23,479 --> 00:35:24,959
wat zal mijn oordeel zijn.

727
00:35:30,119 --> 00:35:32,519
Hallo.
Hoi.

728
00:35:32,519 --> 00:35:34,519
Alyona, wat heb je gemaakt?

729
00:35:34,519 --> 00:35:36,799
Ik heb mijn feesttaart gemaakt.

730
00:35:36,799 --> 00:35:38,799
Het is geïnspireerd door
Russische honingcake.

731
00:35:38,799 --> 00:35:40,439
Ontzettend bedankt.
Bedankt.

732
00:35:42,039 --> 00:35:43,319
Laten we die lagen eens bekijken.

733
00:35:44,559 --> 00:35:46,479
Oh!
O, het ziet er heel goed uit.

734
00:35:46,479 --> 00:35:48,279
Wauw!

735
00:35:48,279 --> 00:35:49,799
Ik kan de honing nog steeds proeven.

736
00:35:49,799 --> 00:35:51,839
Het is echt geurig, nog steeds,

737
00:35:51,839 --> 00:35:55,639
dus het is heel subtiel
en heel mooi beheerd.

738
00:35:55,639 --> 00:35:58,279
Ik hou ervan hoe het eruit ziet.
Ik hou van de kleuren.

739
00:35:58,279 --> 00:36:00,559
Ik denk die lagen
zijn verbluffend.

740
00:36:00,559 --> 00:36:02,719
Ik denk dat ze klaar is
echt een goede baan.

741
00:36:05,359 --> 00:36:07,439
Hallo, Pat.

742
00:36:07,439 --> 00:36:11,519
Ik heb een garnalenbisque gemaakt
met een in boter gepocheerde garnaal,

743
00:36:11,519 --> 00:36:13,359
wat licht gerookte mosselen,

744
00:36:13,359 --> 00:36:17,079
geroosterde venkel,
en fondantaardappelen.

745
00:36:17,079 --> 00:36:19,479
Dit is zeer uitnodigend.

746
00:36:19,479 --> 00:36:21,319
Het is gewoon geweldig.

747
00:36:21,319 --> 00:36:25,839
Ruik het maar. De kracht van
de schelpen van de garnalen.

748
00:36:25,839 --> 00:36:28,519
De mosselen. De voorraad heeft
heel goed gedaan.

749
00:36:28,519 --> 00:36:31,199
Ik vind het perfect gekruid.

750
00:36:31,199 --> 00:36:34,039
ANDY: Het is gelukt, het is gelukt
het concept van het gerecht,

751
00:36:34,039 --> 00:36:35,959
de uitvoering van heeft genageld
het gerecht.

752
00:36:39,799 --> 00:36:41,639
OLAOLU: Het is een groot risico
door een taart te maken

753
00:36:41,639 --> 00:36:42,919
voor een eliminatiekok,

754
00:36:42,919 --> 00:36:44,759
omdat taarten dat zijn
over het algemeen eenvoudig.

755
00:36:46,919 --> 00:36:49,599
Maar ik hoop dat het feit
dat ik het heb verhoogd

756
00:36:49,599 --> 00:36:53,759
in termen van echt zwaaien
de balans van het gerecht

757
00:36:53,759 --> 00:36:55,879
is genoeg om mij veilig te houden
van geëlimineerd te worden.

758
00:36:55,879 --> 00:36:57,119
ANDY: Olaolu.
Hallo.

759
00:36:57,119 --> 00:36:58,319
Hé, Olaolu.

760
00:36:59,559 --> 00:37:00,959
Mmm!

761
00:37:00,959 --> 00:37:03,199
Ik heb een bakbananencake gemaakt
met wat pinda's.

762
00:37:03,199 --> 00:37:06,359
Het is geïnspireerd door
een Nigeriaans streetfoodgerecht -

763
00:37:06,359 --> 00:37:07,639
boli en pinda's.

764
00:37:07,639 --> 00:37:10,199
Hoe oud was je toen je was
bakbananen verpletteren

765
00:37:10,199 --> 00:37:11,519
en gezouten pinda's?

766
00:37:11,519 --> 00:37:13,759
Ik kan me niet herinneren dat ik het niet heb gedaan.
Echt waar?

767
00:37:13,759 --> 00:37:16,799
Waarschijnlijk van vijf, zes, zeven.
O, wauw.

768
00:37:16,799 --> 00:37:19,119
Weet je, het is een beetje gewoon
roosteren op het vuur

769
00:37:19,119 --> 00:37:21,199
aan de kant van de straat,
en je krijgt het warm.

770
00:37:21,199 --> 00:37:23,559
Het is dus een herinnering
die je vervolgens hebt gechanneld

771
00:37:23,559 --> 00:37:25,799
om eigenlijk iets te creëren.

772
00:37:25,799 --> 00:37:28,599
Ja. Voor mij is koken dat
veel over creativiteit.

773
00:37:28,599 --> 00:37:31,839
En ja, Nigerianen
eet niet echt een dessert.

774
00:37:31,839 --> 00:37:34,079
Dus, en ik heb
een grote zoetekauw,

775
00:37:34,079 --> 00:37:36,119
dus ik wilde een beetje
verander dat in een dessert.

776
00:37:36,119 --> 00:37:37,519
En zo is dit ontstaan.

777
00:37:37,519 --> 00:37:39,799
We gaan nu proeven. Bedankt, maat.
Veel succes, Olaolu.

778
00:37:41,079 --> 00:37:43,439
Wat denken jullie, jongens?
Het is best schattig.

779
00:37:43,439 --> 00:37:45,359
Ik vind het er mooi uitzien.
JEAN-CHRISTOPHE: Ja, dat is zo.

780
00:37:45,359 --> 00:37:46,639
Ja.

781
00:37:50,479 --> 00:37:52,399
Ziet er best goed uit.
Leuk.

782
00:37:52,399 --> 00:37:53,639
Zeer tevreden.

783
00:38:11,359 --> 00:38:13,559
Ik ben hier helemaal weg van.
Het is goed, hè?

784
00:38:13,559 --> 00:38:16,879
Ik was daar echt bezorgd over
de taart was veel te simpel,

785
00:38:16,879 --> 00:38:20,559
maar de textuur
is gewoon onberispelijk.

786
00:38:21,639 --> 00:38:25,199
Ik denk dat het de taart is
absoluut episch.

787
00:38:26,639 --> 00:38:29,559
Het is prachtig. Het is zachtaardig.

788
00:38:29,559 --> 00:38:33,559
En het heeft een beetje intensiteit
van het kruid.

789
00:38:33,559 --> 00:38:35,599
Het is gewoon perfect.

790
00:38:36,799 --> 00:38:41,559
Deze taart is voor mij zoiets als
carrotcake en bananenbrood

791
00:38:41,559 --> 00:38:43,919
ontmoetten elkaar met Kerstmis
en had een overpresterend kind.

792
00:38:43,919 --> 00:38:45,519
(LACHT)

793
00:38:45,519 --> 00:38:47,799
Zo mooi heeft het
kruidenmix er doorheen,

794
00:38:47,799 --> 00:38:50,079
en dan krijg je deze kleine
zoete, pittige zakken

795
00:38:50,079 --> 00:38:51,719
van die limoensiroop.

796
00:38:51,719 --> 00:38:53,799
Ook die Chantilly.

797
00:38:53,799 --> 00:38:58,639
Het is zo licht en donzig,
en zo perfect gezouten.

798
00:38:58,639 --> 00:39:00,759
Plus de knel
en dat extra beetje zout

799
00:39:00,759 --> 00:39:04,359
van die behoorlijk zwaar
geroosterde pinda's.

800
00:39:04,359 --> 00:39:07,399
Het is echt heerlijk
smaak combinatie.

801
00:39:07,399 --> 00:39:08,599
Dit is moeilijk om te doen.

802
00:39:08,599 --> 00:39:10,679
Het feit dat hij het kan
zit daar echt

803
00:39:10,679 --> 00:39:12,879
en neem deze herinnering
en destilleer het erin

804
00:39:12,879 --> 00:39:17,399
een heel eenvoudige cake en anglaise,
maar heb dan de slimheid om te gaan,

805
00:39:17,399 --> 00:39:19,159
"Ik ga dit doen,
dit en dit erbij

806
00:39:19,159 --> 00:39:23,479
‘om het echt terug te brengen
tot een MasterChef-waardig smaakpalet."

807
00:39:23,479 --> 00:39:26,439
Dynamiet, maat. Dynamiet.
Ik ben supertrots op hem.

808
00:39:26,439 --> 00:39:29,079
Ik denk dat we moeten wachten
voor een lange duurloop met hem.

809
00:39:34,479 --> 00:39:36,759
HANNAH: Het einde van deze kok
was een waas.

810
00:39:36,759 --> 00:39:37,759
Hanna.
Hallo, Hanna.

811
00:39:37,759 --> 00:39:39,159
JEAN-CHRISTOPHE: Hoe gaat het met u?

812
00:39:39,159 --> 00:39:40,999
Hallo.

813
00:39:40,999 --> 00:39:43,079
Ik voel me niet super zelfverzekerd
in mijn gerecht,

814
00:39:43,079 --> 00:39:46,039
maar ik hoop dat het goed genoeg is
om mij er doorheen te krijgen.

815
00:39:56,079 --> 00:39:57,119
Hallo.

816
00:39:57,119 --> 00:39:58,119
Hallo.
Hallo, Hanna.

817
00:39:58,119 --> 00:40:00,039
Hoe is het met je?

818
00:40:00,039 --> 00:40:02,399
Ik heb een sticky date voor je gemaakt
pudding

819
00:40:02,399 --> 00:40:04,639
met een gemberkruim
en een gemberijsje,

820
00:40:04,639 --> 00:40:06,639
en een oranje butterscotch
saus.

821
00:40:28,959 --> 00:40:30,919
Ik heb problemen.
Heb je problemen?

822
00:40:30,919 --> 00:40:32,799
Mm.
Waar heb je last van?

823
00:40:34,199 --> 00:40:36,759
De pudding zelf is heerlijk.

824
00:40:36,759 --> 00:40:38,959
Het is echt goed gekookt,
het is lekker vochtig,

825
00:40:38,959 --> 00:40:41,719
maar de boterham
is geen boterkoek.

826
00:40:41,719 --> 00:40:44,679
Ze heeft haar sinaasappelsap gekookt
zo veel naar beneden

827
00:40:44,679 --> 00:40:46,999
dat het dit soort heeft
van marmelade-smaak.

828
00:40:46,999 --> 00:40:49,279
Het is als een emulsieboter.

829
00:40:49,279 --> 00:40:51,919
O ja.
Het is niets toffee.

830
00:40:51,919 --> 00:40:55,279
Ik heb de saus gewoon niet gebruikt,
en ik gebruikte het ijs,

831
00:40:55,279 --> 00:40:58,599
die erg vooruitstrevend was,
waar ik echt van heb genoten.

832
00:40:58,599 --> 00:41:01,439
Ik hou van het ijs. ik
ben absoluut dol op het ijs.

833
00:41:01,439 --> 00:41:03,199
Het is het beste
op dat bord voor mij.

834
00:41:03,199 --> 00:41:04,439
Het is zo heerlijk.

835
00:41:04,439 --> 00:41:07,519
Maar denk je dat het ijs
is goed genoeg om haar te redden?

836
00:41:07,519 --> 00:41:08,959
Ja, ik weet het niet.

837
00:41:17,519 --> 00:41:19,759
Vandaag was een
emotionele uitdaging.

838
00:41:21,039 --> 00:41:23,999
Je hebt je familie gedeeld
tradities bij ons,

839
00:41:23,999 --> 00:41:26,359
dus we kennen deze gerechten,

840
00:41:26,359 --> 00:41:28,519
het waren dierbare herinneringen
op de plaat.

841
00:41:28,519 --> 00:41:31,399
Bedankt dat je dat deelt
bij ons. Goed gedaan.

842
00:41:37,359 --> 00:41:39,159
Een grote inspanning van iedereen.

843
00:41:39,159 --> 00:41:41,199
Maar er was één gerecht

844
00:41:41,199 --> 00:41:45,759
dat deed ons helemaal voelen
als één grote, gelukkige familie.

845
00:41:45,759 --> 00:41:49,079
En dat was van jou, Lydia!

846
00:41:49,079 --> 00:41:53,639
(JAUWEN)

847
00:42:00,319 --> 00:42:06,079
Lydia, die avgolemono was zoiets
de grootste knuffel op een koude dag.

848
00:42:06,079 --> 00:42:08,599
Letterlijk, ieder afzonderlijk
van ons was aan het slurpen

849
00:42:08,599 --> 00:42:10,519
rechtstreeks uit de kom
en we konden niet praten.

850
00:42:10,519 --> 00:42:13,359
We waren er net in aan het duiken
de citroenachtige kipachtige goedheid.

851
00:42:13,359 --> 00:42:15,839
Het was echt, echt
spectaculair.

852
00:42:15,839 --> 00:42:17,279
Bedankt.

853
00:42:17,279 --> 00:42:18,919
Gefeliciteerd...
Bedankt, ze waren...

854
00:42:18,919 --> 00:42:20,679
..je bent veilig.

855
00:42:20,679 --> 00:42:25,079
Dit is echter een eliminatie

856
00:42:25,079 --> 00:42:28,799
en helaas zal iemand dat wel zijn
vandaag naar huis.

857
00:42:30,239 --> 00:42:32,119
SOFIA: Er waren twee gerechten
dat miste zijn doel.

858
00:42:33,959 --> 00:42:36,599
Als ik jouw naam noem,
stap alsjeblieft naar voren.

859
00:42:38,759 --> 00:42:39,759
Bella...

860
00:42:44,799 --> 00:42:46,119
..en Hanna.

861
00:42:50,879 --> 00:42:53,039
Hannah, jouw saus
was onaangenaam.

862
00:42:53,039 --> 00:42:55,159
OK. Ja.

863
00:42:55,159 --> 00:42:56,959
Bella,

864
00:42:56,959 --> 00:42:59,639
terwijl we er echt bewondering voor hebben
jouw ambitie,

865
00:42:59,639 --> 00:43:01,199
de tijd kreeg de overhand op je.

866
00:43:01,199 --> 00:43:03,799
Er zaten gebreken in
de meeste van je elementen.

867
00:43:03,799 --> 00:43:05,039
Het spijt me zo...

868
00:43:06,639 --> 00:43:08,319
..maar we moeten afscheid nemen...

869
00:43:10,479 --> 00:43:11,719
..Bella.

870
00:43:21,999 --> 00:43:24,999
Bella, we vonden het absoluut geweldig
jou hebben

871
00:43:24,999 --> 00:43:26,679
als onderdeel van
de MasterChef-familie.

872
00:43:30,399 --> 00:43:33,839
Jouw kookkunst is
ver voorbij jouw jaren.

873
00:43:35,799 --> 00:43:37,239
Wat is er met deze ervaring

874
00:43:37,239 --> 00:43:39,759
dat zal bij je blijven
het meest?

875
00:43:39,759 --> 00:43:42,799
Eh... koken met
deze geweldige groep

876
00:43:42,799 --> 00:43:45,559
van mensen is zojuist geweest
zo inspirerend.

877
00:43:45,559 --> 00:43:47,119
Eh, ja, in staat zijn om, zoals,

878
00:43:47,119 --> 00:43:49,439
ideeën van iedereen weerkaatst
en gewoon bij mensen zijn

879
00:43:49,439 --> 00:43:51,359
die dezelfde passie delen.

880
00:43:51,359 --> 00:43:54,919
Eh, ja, het is iets dat
Ik kan het niet als vanzelfsprekend beschouwen.

881
00:43:54,919 --> 00:43:56,959
Eh, en ik heb genoten
elk moment.

882
00:43:56,959 --> 00:44:00,479
Bella, ik wilde alleen maar zeggen:

883
00:44:00,479 --> 00:44:04,239
jouw ambitie, jouw vasthoudendheid,
jouw doorzettingsvermogen, jouw vastberadenheid,

884
00:44:04,239 --> 00:44:10,719
jouw vermogen om gewoon te duwen
door onder extreme druk,

885
00:44:10,719 --> 00:44:13,959
jij bent een van
een handvol mensen

886
00:44:13,959 --> 00:44:18,039
die deze eigenschappen hebben
in absolute schoppen.

887
00:44:19,199 --> 00:44:20,799
Dat betekent veel.

888
00:44:20,799 --> 00:44:23,919
Bella, ik ben zo gebroken van hart
voor jou op dit moment.

889
00:44:26,759 --> 00:44:29,719
Je bent zo jong en dat heb je ook
zoveel talent.

890
00:44:32,279 --> 00:44:33,719
Ik weet dat je dat gaat doen
wees een superster,

891
00:44:33,719 --> 00:44:34,839
en ik wil dat je het mij belooft

892
00:44:34,839 --> 00:44:38,519
dat ga je niet doen
laat dit moment jou definiëren.

893
00:44:38,519 --> 00:44:40,879
Het is wat je daadwerkelijk doet
hierna, ja?

894
00:44:40,879 --> 00:44:42,919
Ja. Ja.

895
00:44:42,919 --> 00:44:44,239
Kom en geef ons een knuffel.

896
00:44:47,879 --> 00:44:50,359
Ik heb zoveel geleerd
uit deze ervaring,

897
00:44:50,359 --> 00:44:53,879
en ik ben trots op de weg
dat ik elke dag kwam opdagen

898
00:44:53,879 --> 00:44:55,959
in deze competitie
en mezelf geduwd.

899
00:44:57,119 --> 00:44:59,879
Jij bent een jongere versie
van Maria Berry.

900
00:44:59,879 --> 00:45:02,239
(LACHT)

901
00:45:02,239 --> 00:45:03,959
Het allerbeste voor jou.
Geef niet op.

902
00:45:03,959 --> 00:45:06,479
Poh liet me dat beloven
dit is nog maar het begin,

903
00:45:06,479 --> 00:45:08,679
en ik blijf erbij
die belofte

904
00:45:08,679 --> 00:45:12,039
omdat ik het eten wil delen
Ik hou van zoveel mensen,

905
00:45:12,039 --> 00:45:14,279
en ik ga een manier vinden
om dat te doen.

906
00:45:14,279 --> 00:45:18,879
Geef het op voor Bella, allemaal!

907
00:45:18,879 --> 00:45:21,999
(JAUWEN)

908
00:45:28,039 --> 00:45:30,759
Omroeper: Volgende week
MasterChef Australië...

909
00:45:30,759 --> 00:45:34,199
Geef het alsjeblieft op
voor Catherine Zhang!

910
00:45:35,719 --> 00:45:37,719
Victoria Minell!

911
00:45:37,719 --> 00:45:39,079
Khanh Ong!

912
00:45:40,159 --> 00:45:42,719
..het is de week van virale wonderen.

913
00:45:42,719 --> 00:45:43,719
Gek.

914
00:45:43,719 --> 00:45:45,879
Hun inhoud is
absoluut geweldig.

915
00:45:45,879 --> 00:45:49,639
En met hun eerste
service-uitdaging...

916
00:45:49,639 --> 00:45:51,239
(ALLES JUICHEN)

917
00:45:51,239 --> 00:45:53,839
Nooit echt gekookt
voor veel mensen vroeger.

918
00:45:53,839 --> 00:45:57,079
...en een verrassende immuniteitspin
aan de lijn...

919
00:45:57,079 --> 00:45:58,559
(JAUWEN)

920
00:45:58,559 --> 00:46:01,199
..ze schreeuwen absoluut

921
00:46:01,199 --> 00:46:04,319
om iets te creëren
stratosferisch.

922
00:46:04,319 --> 00:46:06,399
Gaan we hier viraal?
Ja.

923
00:46:06,399 --> 00:46:09,479
POH: Ik ben dol op dit gerecht
zo veel.

924
00:46:09,479 --> 00:46:10,479
Dit is, zoals,

925
00:46:10,479 --> 00:46:11,959
competitiewinnend waardig
spullen.